Manisan Keju Oreo

MANISAN KEJU OREO

Bahan
250g biskuit oreo tanpa krim dihancurkan
70g mentega dicairkan
1 bj lemon diperas airnya
500g cream cheese
70g mentega
110g gula bubuk (icing sugar)
2 1/2 sdm gelati powder
300 ml Non dairy whipping cream dikocok hingga kaku
secukupnya biskuit oreo untuk hiasan

Cara
Dalam baskom besar campurkan biskuit oreo yang sudah di hancurkan dengan mentega cair, aduk hingga rata.
Masukkan campurkan oreo ini kedalam loyang/cetakan gelas kecil dan tekan-tekan agar mampat, kemudian dinginkan selama ±30-45 menit.
Sementara campuran oreo didinginkan, panaskan gelatin dan air perasan lemon (gunakan cara double boil) sampai gelatin hancur, sisihkan.
Di baskom lain kocok  cheese cream, mentega dan gula hingga lembut, kemudian masukkan whipping cream kocok rata lalu masukkan campuran gelatin aduk rata.
Kelurakan loyang yang berisi oreo dari kulkas, kemudian tuang adonan cheese ratakan. Dinginkan selama ±4-6 jam.
Setelah dingin hias atasnya dengan biskuit oreo dan hidangkan.

Kalau pakai loyang besar dipotong-potong dulu baru di hias, tapi kalau pakai cetakan kaca kecil kayak punya Indah tu langsung dihias aja.
Selain menggunakan hiasan oreo, hiasan lain seperti hundred thousand, chocolate rice, mixnut, atau fresh fruit bisa juga gunakan.
Soal hiasan tu menurut selera masing-masing.