My World

Lemper serunding kelapa ebi Bahan. 2 gelas beras ketan (beras pulut) 1/2 gelas santan kani 2 lembar daun pandan Sedikit garam. Caranya. Rendam beras selama 2 jam (bisa juga semalaman), setelah itu tiriskan. Panaskan pengukus, lalu kukus beras hingga setengan tanak (dalam 15-20 menit). Dalam panci lain masak santan, daun pandan dan garam aduk-aduk sampai panas saja (jangan sampai mendidih). Setelah beras dikukus setengah tanak, angkat dan masukkan kedalam baskom besar. Tuangi santan tadi dan aduk rata. Biarkan selama 2-3 menit. Kemudian kukus kembali selama 15 menit atau sampai tanak. Angkat dan sisihkan. Bahan serunding 2 gelas penuh kelapa parut 1/2 gelas ebi (dicuci bersih dan direndam sebentar kemudian ditumbuk kasar) Secukupnya gula merah Sedikit air asam Secukupnya garam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai dimemarkan Bumbu halus 7 bj bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 cm lengkuas 1/2 cm jahe 5 bj cabai merah besar 5 bj cabai rawit (tambahkan jika suka

Kue Bahulu (Bolu) Bahan . 5 butir telor 150g tepung terigu diayak 160g gula pasir 1/2 sdt vanilla esen 1/4 sdt garam Caranya . Kocok telor, gula & garam hingga mengembang. Tambahkan vanilla aduk rata. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga rata. Panaskan cetakan kue bahulu, lalu olesi dengan mentega. Tuang 1 sendok makan adonan kedalam setiap cetakan. Panggang hingga kuning kecoklatan.

Tart Orange Bahan . 650g tepung terigu diayak 3 butir kuning telor 400g mentega 2 sdm susu kental manis 1/4 sdt garam 1 sdm gula halus 1/2 sdt vanilla esen Sedikit pewarna orange dan hijau Secukupnya cengkih untuk tangkai 300g selai jeruk/nanas (bulat-bulatkan kecil) Secukupnya paper case ukuran kecil. Caranya . Kocok mentega, susu, gula, telor dan garam hingga lembut. Kemudian masukkan vanilla dan tepung aduk hingga adonan bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, warnakan dengan warna hijau. Kemudian sisa adonan warnakan warna orange. Olesi loyang dengan sedikit mentega. Ambil sedikit adonan warna orange, pipihkan dan isi dengan satu biji selai kemudian bulat-bulatkan. Ambil sedikit adonan hijau bentuk seperti daun kecil, kemudian lekatkan diatas tart lalu tusuk dengan cengkih. Ulangi membuat hingga adonan habis. Panggang pada suhu 170c selama 15 menit atau hingga kering. Dinginkan. Setelah dingin masukkan dalam paper case dan simpan dalam stoples.