My World

Roti jala Bahan 1 kg tepung terigu (pakai all purpose flour aja) 1 sdt kunyit bubuk 3 butir telor 3 sdt garam (bisa tambah atau kurangin tergantung selera masing2) 1 sdm minyak Secukupnya susu cair Caranya Campur semua bahan dan aduk-aduk hingga tidak berbintil2, kemudian saring. Panaskan teflon (non-stik pan) ambil adonan setengah cetakan roti jala (bisa juga dimasukin dalam botol saus/kecap yg ada lubang kecil2 dibagian tutupnya) tuang adonan diatas teflon (dengan sedikit patern sampai menyerupai jaring) masak selama kurang lebih 2 menit angkat kemudian lipat. Siap untuk dihidangkan. Adonan cairnya kayak adonan kue dadar gulung. Bisa ditambahin pewarna kuning. Susu bisa diganti dengan santan.

Mango cheese mousse Bahan base 130g tepung terigu diayak 1/2 sdt baking powder 120g gula pasir butiran halus 4 butir telor 1/4 sdt vanilla essen Sedikit garam 30 ml mentega dilelehkan Bahan cheese mousse 130g puree mangga (kalau tidak ada bisa buat dari 120g buah mangga dibelender dengan sedikit air/susu) 100g yogurt rasa mangga 300g cream cheese (haluskan dengan sendok dulu sebelum dicampur dengan bahan lain) 200g whipping cream (contain 35% fat) dokocok hingga mengembang. 120g gula halus (tambahkan jika suka manis) 1 1/2 sdm Gelatine powder dimasak dengan 60 ml air kemudian biarkan dingin. Topping 300g white compound chocolate (potong kecil-kecil) 120 ml whipping cream/light cream 1 sdt essen mangga Sedikit pewarna kuning jika suka Cara membuat base Panaskan oven pada suhu 170 , olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Sisihkan. Kocok telor, gula dan garam hingga mengembang. Masukkan esen vanila kocok rata. Tambahkan tepung dan baking powder a