My World

My World: Makoke

Makoke / kue Mangkok Bahan . 220g tepung beras 30g tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt baking soda 300ml air hangat 150g tapai singkong/tapai beras dihaluskan 150g gula pasir Secukupnya kelapa parut putih  (kukus dengan daum pandan dan garam) Pewarna makanan sesuai selera. Cara membuat . Dalam baskom campur tapai, gula dan setengah dari kuantiti air. Aduk hingga halus. Masukkan kedua tepung dan disisa air aduk hingga rata tidak berbintil. Tambahkan baking powder dan bakin soda aduk rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu setiap bagian diwarnakan sesuai selera masing-maaing. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam. Panaskan pengukus, lalu masukkan cetakan makole yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Biarkan beberapa menit hingga cetakan panas. Tuang adonan kedalam cetakan yg sudah panas dan kukus selama kurang lebih 15-20 menit (bergantung besar atau kecilnya ukuran cetakan). Sajikan dengan kelapa parut putih.

Pudding Croissants Bahan . 5 bj croissants ukuran sedang (dipotong kecil-kecil) 3 butir telor ayam kocok lepas 400ml susu cair 6 sdm golden syrup (bisa pakai gula pasir sesuaikan kemanisannya) Sedikit kayu manis bubuk Sedikit buah pala bubuk (gak usah pakai jika gak suka) 50g kismis 50g sultana 2 sdm mentega untuk olesan Caranya . Olesi mangkok keramik tahan panas atau loyang dengan mentega. Dalam baskom besar campur iriran croissants, kismis dan sultana. Lalu isikan kedalam mangkok keramik. Sisihkan. Campur kocokan telor, susu, golden syrup, kayu manis dan buah pala aduk hingga rata. Tuang campuran susu kedalam mangkok berisi croissants tadi hingga agak penuh. Panggang pada suhu 180c selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga atasnya kuning kecoklatan dan renyah. Keluarkan dari oven selagi panas olesi permukaannya dengan mentega. Hidangkan selagi panas.

Cruncy Choco Chips Cookies Bahan . 270g mentega 250g tepung terigu 2 sdm coco powder 1 butir telor 160g brown sugar atau gula pasir 50g sereal nestum Sedikit garam 60g kacang mete cincang 100g chocolate chips Cara . Ayak jadi satu tepung dan coco powder. Sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga halus. Kemudian masukkan telor kocok rata. Masukkan campuran tepung dan nestum aduk rata. Terakhir masukkan chocolate chips dan kacang aduk rata. Ambil satu sendok kecil adonan dan letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan sedkit mentega (buat hingga adonan semua habis). Panggang pada suhu 180c selama 15-20 menit atau hingga matang. Dinginkan dulu sebelum di simpan dalam stoples.

Cruncy Choco Chips Cookies Bahan . 270g mentega 250g tepung terigu 2 sdm coco powder 1 butir telor 160g brown sugar atau gula pasir 50g sereal nestum Sedikit garam 60g kacang mete cincang 100g chocolate chips Cara . Ayak jadi satu tepung dan coco powder. Sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga halus. Kemudian masukkan telor kocok rata. Masukkan campuran tepung dan nestum aduk rata. Terakhir masukkan chocolate chips dan kacang aduk rata. Ambil satu sendok kecil adonan dan letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan sedkit mentega (buat hingga adonan semua habis). Panggang pada suhu 180c selama 15-20 menit atau hingga matang. Dinginkan dulu sebelum di simpan dalam stoples.