My World

Cake kukus pandan beras Bahan . 100g Tepung beras 1/2 sdt Baking powder 1/2 sdt Baking soda 20g Santan bubuk (coconut cream powder) / susu bubuk 5 lembar Daun pandan ditumbuk halus dan diambil airnya sebanyak 2 sendok makan 100g Gula pasir 4 bj Telor ukuran besar 40ml Minyak sayur atau minyak jagung Sedikit pewarna hijau jika perlu Cara . Panaskan pengukus. Ayak jadi satu, tepung, baking powder, baking soda, dan santan bubuk. Sisihkan. Kocok gula dan telor hingga mengembang putih, masukkan campuran tepung aduk secara perlahan. Tambahkan minyak, air pandan dan pewarna jika menggunakan, aduk kembali hingga rata. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak bawahnya, kemudian kukus selama 20-30 menit atau hingga matang. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Note . Adonan tepung beras mudah mengendap, jadi sebaiknya langsung dikukus setelah selesai mengaduk/mengocok adonan. Oleh sebab itu memanaskan pengukus terlebih dahulu amat penting sebelum

Onion rings Bahan . 1 bj Bawang bombay ukuran besar, dipotong tipis bulat-bulat 1 1/2 gelas Tepung terigu 3 sdm Tepung custard 2 sdm Tepung jagung (Maizena) Sedikit garam Sedikit merica bubuk 1/2 sdt Baking powder 1 gelas Air 1 gelas Bread crumb Secukupnya minyak untuk menggoreng. Cara . Dalam mangkok besar, campur tepung terigu, custard, maizena, garam, merica, baking powder dan air, kemudian aduk hingga adonan tidak berbintil. Panaskan minyak. Celupkan bawang bombai kedalam adonan tepung, kemudian gulingkan diatas bread crumb hingga tersalut semua, ulangi mencelup hingga bawang bombay habis lalu goreng hingga agak kecoklatan. Sajikan panas-panas dengan saos sambal. Note . Adonan tepung bisa juga untuk menggoreng sotong (cumi-cumi), chicken popcorn, atau ikan filet. Untuk menggoreng sotong, ayam, atau ikan, lumuri dulu dengan jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak bau hanyir. Kemudian rendam sotong, ayam, atau ikan kedalam adonan tepung selama 10 menit lalu saluti

Cinmamon Rolls Bahan biang 4 sdm Tepung terigu protein tinggi (bread flour/cakra kembar) 1/2 gelas Susu cair hangat 1 sdm Gula 1 sdm Ragi instan (yeast instant) Bahan Adonan roti 2 gelas Tepung terigu protein tinggi (bread flour/cakra kembar) 4 sdm Gula halus 2 sdm penuh Mentega 1/4 gelas Susu cair hangat Sedikit garam halus 1 bj Telor dikocok lepas Bahan isi 1 sdm Kayu manis bubuk (Cinnamon powder) 2 sdm Gula pasir butiran halus 3 sdm Kismis (jika suka) 1 sdm Mentega lembut (bukan cair lo :-D biarkan aja dalam suhu ruangan supaya tidak beku dan mudah untuk dioleskan diatas adonan) 1 bj Kuning telor kocok lepas untuk olesan atas. American glaze icing 1 gelas penuh Gula halus (icing sugar/snow white icing sugar) 1 sdt Perasan air lemon 2-4 sdm Air mendidih Cara membuat. 1. BIANG : Campur semua bahan biang jadi satu, aduk hingga tidak berbintil. Tutup dengan plastik wrap/lap basah dan biarkan 30-45 menit atau hingga mengembang. 2. ADONAN ROTI: Campur tepung, gula

CHOCOLATE MOCA CUPCAKE bahan 240g gula pasir 210g mentega/margarine 1 sdm esen moca 6 bj telor 150g tepung terigu di ayak 1 sdt becarbonate of soda 1 sdt baking powder 2 sdm coco powder 4 sdm milac cream 1/2 cup meses coklat cara tepung, coco powder, becarbonate of soda, baking powder di campur jadi satu aduk rata kemudian sisihkan. kocok mentega dan gula hingga lembut, kemudian masukan telor satu persatu sambil di kocok sampai mengembang masukan milac cream kocok rata, lalu masukan campuran tepung kocok rata terakhir masukan mesek aduk rata. masukan adonan dalam paper cup lalu bakar hingga matang ±20-30 menit. Note kalau gak ada milac cream bisa di gantikan dengan susu full cream.

Cream Puff (kue sus) Bahan 4 bj Telor dikocok lepas 1 1/2 gelas Air 100g Mentega 150g Tepung terigu diayak 1/4 sdt Garam Sedikit vanilla powder Cara Masak air dan mentega, masak hingga mentega cair dan mendidih. Matikan api, masukkan garam dan tepung aduk rata sampai tidak berbintil. Diamkan selama 5 menit. Pindahkan kemangkok besar. Tuangkan kocokan telor sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan adonan kedalam plastik segita yang sudah diisi dengan nozle open star ujungnya. Sempritkan diatas loyang yang sudah diolesi mentega. Bakar hingga matang (20 menit) Bahan vla 1 gelas Susu cair 1/4 gelas Gula pasir (tambahkan jika kurang manis) 3 sdm Tepung Custard/Tepung maizena 1/2 sdt Vanilla powder 2 bj Telor Cara. Kocok telor dan gula hingga gula hancur,  masukkan vanila, tepung dan  aduk rata. Tuang susu cair dan aduk hingga tidak berbintil. Saring adonan, kemudian masak dengan api sedang hingga mengental dan matang. Dinginkan

Strawberries Choccolate Custard Bahan Chocolate 1 sdm Tepung custard 4 sdm Semisweet coco powder 3/4  gelas Susu cair (full cream) 3 sdm Gula (gak usah pakai kalau gak suka manis) 1 sdm Chocolate emulco/ coklat pasta Cara. Campur semua bahan, kemudian aduk hingga tidak berbintil-bintil. Masak adonam dengan api sederhana hingga mengental. Tuang adonan sedikit-sedikit kedalam  beberapa gelas saji. Dinginkan. Bahan strawberries custard 100g Strawberries yang sudah dihaluskan 250ml Susu cair (full cream) 200ml  Whipping cream (heavy cream) 1 sdm Gelatin powder dicairkan dengan sedikit air 3 sdm Madu 1 sdt Strawberry emulco / pasta strawberry 3 sdm Gula (jika suka manis) 5 bj Kuning telor Cara Kocok kuning telor dan madu hingga tercampur rata, kemudian saring sisihkan. Masak strawberries yang sudah dihaluskan dengan gula, masak selama 5 menit. Masukkan susu, whipping cream aduk rata. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan campuran telor a