My World

Ongol-Ongol Singkong Bahan 2 gelas Singkong parut (sedikit diperas dan buang airnya supaya gak pahit) 1 gelas Santan kental 1/4 sdt Garam 1/2 gelas Gula pasir (tambahkan jika suka manis) 1 bks Agar-agar tanpa warna Sedikit pewarna kuning atau warna apa saja menurut selera Secukupnya kelapa parut putih dikukus dengan sedikit garam Cara membua Panaskan kukusan. Siapkan loyang kemudian olesi dengan sedikit minyak. Dalam mangkok besar, campur semua bahan jadi satu kecuali kelapa parut. Aduk hingga rata. Tuang adonan kedalam loyang kemudian kukus selama 20-30 menit atau hingga matang. Dinginkan. Setelah dingin potong-potong menurut selera, kemudian saluti dengan kelapa parut. Hidangkan.

Roti Boyan bahan kulit. 400g Tepung terigu 1 sdt Garam 1 gelas Air panas 5 sdm Minyak sayur Cara Campur garam dan air panas, aduk-aduk hingga garam larut. Dalam mangkok besar, masukkan tepung dan minyak kemudian aduk jadi satu. Pelan-pelan tuangkan campuran air dan garam tadi dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut. Tambahkan air jika adonan keras dan tambahkan tepung jika adonan terlalu lembek. Tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan 1-2 jam. bahan isi 5 bj Kentang ukuran sedang dicuci dan direbus hingga matang kemudian haluskan. 2 tangkai Daun bawang  cincang halus 1 tangkai Daun seledri cincang halus 1/4 sdt Merica bubuk 3 bj Telor kocok lepas dan dibuat telor orak arik Secukupnya garam Secukupnya minyak untuk menggoreng roti boyan Cara. Campur jadi satu kentang, telor, daun bawang, daun seledri, garam, merica kemudian aduk rata. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan bulat (buat dua lembar), letakkan 1 sendok isi diatas 1 lembar adonan kemudian tutup den

Kek kukus buah campur bahan 400g Buah kering campur/mix fruits (lemon, ceri, sukade, kismis, sultana) 280g Tepung terigu 1 sdt Baking soda 1 sdm Perasan air lemon 160g Gula halus 150g Gula pasir untuk karamel 3 bj Telor grad A (ukuran besar) 250g Mentega 1 sdt Pala bubuk 1 sdm Esen jeruk  Cara. Panaskan kukusan. Ayak jadi satu tepung, pala, baking soda. Masukkan buah-buahan kedalam tepung dan aduk hingga rata. Tambahkan air lemon aduk rata sisihkan. Dimangkok lain kocok mentega, esen jeruk dan gula halus hingga lembut. Kemudian masukkan telor satu persatu sambil dikocok hingga rata, lalu masukkan campuran tepung kedalamnya dan kocok hingga rata. Panaskan penggorengan, masukkan gula pasir dan sangrai hingga menjadi karamel (berwarna kuning kecoklatan) dengan api sederhana. Tuang karamel kedalam adonan, lalu kocok kembali hingga rata. Olesi loyang dengan sedikit mentega, lalu alasi dengan kertas roti/plastik. Tuang adonan dan tutup atasnya loyang dengan alumuniom foil

Ayam berempah bahan. 1 ekor ayam dipotong-potong kecil 1 sdm perasan air lemon/jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya minyak sedikit gula 2 gelas Santan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1/2 cm Lengkuas dimemarkan 1 bj asam gelugur dimemarkan bumbu halus 6 bj cabe rawit (tambahkan jika suka pedas) 3 bj cabe merah 2 bj kemiri (buah keras) sedikit kunyit sedikit jahe 6 bj bawang merah 3 bj bawang putih Cara membuat Lumuri ayam dengan perasan lemon dan sedikit garam, biarkan 30 menit. Panaskan minyak, goreng ayam setengah matang. Sisihkan. Didalam panci, masukkan santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, garam dan sedikit gula. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan ayam dan  asam, masak lagi dengan api perlahan hingga kuah kental dan santan menjadi sedikit berminyak. Hidangkan dengan nasi putih.

Talam kacang hijau gula merah bahan lapis  bawah 1 gelas kacang hijau tanpa kulit direndam semalaman lalu toskan 1 gelas santan kental 2 sdm tepung custard 6 sdm penuh gula pasir (tambahkan jika suka manis) 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan bahan lapisan atas 5 sdm tepung custard 3 sdm tepung terigu 1 1/2 gelas santan 1 gelas gula merah yang sudah disisir halus (tambahkan jika suka manis) 3 bj telor 1/4 sdt garam 1 sdm minyak sayur Cara membuat. Lapisan bawah: Kukus kacang hijau dengan daun pandan sampai matang kemudian buang daun pandannya dan  haluskan. Campur gula pasir, garam, santan dan tepung custard, lalu aduk hingga gula hancur. Tuangkan campuran santan ini kedalam kacang hijau yang sudah dihaluskan dan aduk hingga rata. Panaskan pengukus, olesi loyang dengan sedikit minyak lalu alasi dengan plastik  Tuang adonan kacang hijau kedalam loyang ratakan, kemudian kukus selama kurang lebih 10-15 menit atau sampai mengeras. Lapisan atas: Campur semua bahan kemudian