My World

Peanut Macaron filling Cookies & Cream  Bahan . 65g kacang tanah tanpa kulit disangrai kemudian diblender halus (bisa pakai ground peanut) 65g gula halus (icing sugar) 50g putih telor 30g gula caster 2 bj biskuit oreo tanpa cream dihancurkan untuk taburan. Bahan Cookies & cream filling 3 bj biskuit oreo tanpa cream dihancurkan 50g gula halus (tambahkan jika suka manis) 50g mentega tawar 100g krim keju (cheese cream) Caranya . Dalam baskom campur kacang dan gula halus, aduk jadi satu kemudian diayak. Sisihkan. Di baskom lain, kocok putih telor hingga separuh mengembang, kemudian masukkan gula caster sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang kaku (soft peak). Masukkan adonan putih telor kedalam campuran kacang sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga rata. Masukkan adonan macaron kedalam kantong plastik segita, gunting bagian ujungnya. Tekankan adonan macaron diatas silicon mat atau non-stick paper yang sudah dialasi dengan loyang

APAM POLKADOT Bahan 3 butir telor ukuran besar 275g tepung terigu diayak 220g gula pasir halus 150ml susu segar atau santan 1 sdt baking powder diayak jadi satu dengan tepung 1 sdt ovalet/sp secukupnya pewarna merah dan hijau secukupnya paper cup secukupnya selai bluberry/selai strawberry Cara. Kocok telor, gula, ovalet hingga mengembang. Masukkan susu sedikit demi sedikit bergantian dengan tepung dan kocok hingga rata. bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing warnakan dengan warna merah dan warna hijau (tapi lo kalian rajin bisa di kasih warna-warni kayak digambar yang indah buat tu  ) Kemudian ambil sedikit adonan warna hijau, masukkan dalam piping bag lalu isi dengan selai dan tutup atasnya dengan adonan yang sama warna. Setelah itu ambil sedikit adonan merah masukkan dalam piping bag, buat lubang kecil diujungnya dan hiaskan dengan bentuk bulat kecil diatas adonan warna hijau tadi. Ulangi mengisi hingga semua adonan habis kemudian kukus ±15 menit/hingga matang.

Agar-agar santan gula merah Bahan . 1 bks agar-agar tanpa warna 150g gula pasir 200g gula jawa/merah disisir halus (tambahkan jika suka manis) 2 lembar daun pandan 1/4 sdt garam 750 ml air 400 ml santan 1 butir telor dikocok lepas Caranya . Dalam panci campurkan 650 ml air, daun pandan, gula merah dan gula pasir. Masak hingga semua gula hancur. Angkat kemudian saring. Dalam baskom campurkan agar-agar dan sisa air, lalu aduk rata. Masukkan campuran agar-agar kedalam air gula aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, kecilkan api buang daun pandannya. Dibaskom lain campurkan kocokan telor, garam dan santan aduk rata. Kemudian masukkan campuran ini kedalam agar-agar, aduk-aduk sebentar dan biarkan mendidih sekali lagi. Setelah mendidih matikan api dan tuang agar-agar kedalam cetakan. Biarkan dingin dan mengeras sebelum dipotong-potong. Nikmat disajikan dingin.