My World

Apam Bahan 1 gelas Nasi putih 320ml Santan 3/4 gelas Gula pasir (tambahkan jika suka manis) 1 gelas Tepung beras 1 gelas Tepung terigu 1 sdm Yeast instant 1/2 sdt Garam halus Sedikit vanilla esen Sedikit pewarna makanan sesuai selera. Caranya. Campur jadi satu nasi, santan dan gula. Kemudian blender hingga gula dan nasi hancur. Tuangkan adonan nasi kedalam mangkok besar, lalu tambahkan yeast dan aduk hingga rata. Masukkan kedua tepung aduk hingga adonan tidak berbintil. Terakhir masukkan garam, pewarna  dan vanilla esen aduk rata. Istirahatkan adonan pada suhu ruangan selama 3 jam atau hingga mengembang. Panaskan kukusan, olesi loyang atau cetakan kecil-kecil dengan sedikit minyak, kemudian tuang adonan kedalamnya dan biarkan 10 menit. Kukus dengan api sederhana hingga matang (20-25 menit). Sajikan dengan kelapa parut putih yang sudah dikukus dengan sedikit garam jika suka.

French Baguette Bahan biang 7 sdm Tepung terigu protein tinggi 1/2 gelas Susu cair hangat (bisa pakai air biasa) 1 sdm Gula pasir 1/2 sdm Yeast instant Cara. Campur semua bahan, kemudian aduk hingga halus. Diamkan dalan suhu ruangan hingga mengembang (60-90 menit). Bahan adonan roti 2 gelas Tepung terigu protein tinggi 1/4 sdt Bread improver (gak pakai juga gak apa-apa) 1/2 sdm Yeast instant 1 sdt Garam halus 1/4 gelas Susu cair hangat (bisa diganti dengan air) Cara. Campur tepung dan bread improver hingga rata. Sisihkan. Masukkan yeast instant kedalam susu cair, kemudian aduk hingga yeast hancur. Tuangkan campuran yeast kedalam tepung, lalu aduk hingga rata. Masukkan adonan biang, dan aduk lagi hingga rata. Terakhir masukkan garam. Uleni adonan hingga kalis dalam 7-10 menit. (Bisa pakai mixer) Istirahatkan adonan pada suhu ruangan selama 45 menit atau hingga mengembang. Setelah mengembang bagi adonan menjadi 2 bagian dan bulat-bulatkan. Istirahatkan lagi selama