My World

Japanese roll cake bahan. 4 bj kuning telor + 1 bj putih telor 3 bj putih telor 5 sdm gula pasir 8 sdm tepung terigu di ayak 1 sdt tepung maizena (corn flour) 1/4 cup air 3 sdm minyak sayur 1/4 sdt vanilla powder sedikit pewarna hitam dan merah non-stik paper Filling 1/2 cup non-dairy whip cream 4 sdm cream cheese 3 sdm air syrup peach 2 bj buah peach kalengan dipotong2 Cara. Kocok kuning telor +1 putih telor, 3 sdm gula, vanilla powder sampai mengembang. Tambahkan air, minyak dan kocok rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena aduk rata dan sisihkan. Dalam mangkok lain, kocok putih telor hingga separuh mengembang, kemudian tambahkan sisa gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang kaku. Ambil 3 sdt adonan tepung, dan tambahkan 1 sdm adonan putih telor, sedikit pewarna hitam dan aduk rata, (buat yang sama untuk adonan merah). Untuk sisa adonan, campurkan adonan putih telor kedalam adonan tepung dan aduk rata. Olesi loyang dengan minyak, kemudia

Chef cake done by Me hehehe

Babat masak kerisik bahan. 1/2 kg babat (perut kambing) 1/2 gelas kerisik 1 batang serai dimemarkan 1 lembar daun kunyit disiat-siat 2 lembar daun salam secukupnya garam dan gula bumbu halus 10 bj bawang merah 6 bj bawang putih 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 cm kunyit 4 bj buah keras ( kemiri ) 8 bj cabe merah 10 bj cabe rawit (tmbahkan jika suka pedas) Cara. Rebus babat hingga lembut, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun kunyit hingga wangi. Masukkan babat aduk rata. kemudian tambahkan sedikit air, masukkan kerisik, garam, gula aduk rata dan biarkan hingga kuah kental. Angkat sajikan dengan nasi putih. Note. Cara membuat kerisik sendiri, sangrai 150g kelapa parut hingga kering, kemudian blender hingga halus tanpa air.

Steam bun (pau) bahan. 2 1/2 cups tepung terigu 1 cup air hangat 4 sdm gula pasir sedikit garam 1 1/2 sdt yeast instan 1/2 sdt baking powder 1 sdt dough softener Cara Campurkan gula, garam, yeast dengan air aduk rata tutup dan biarkan ±10-15 menit atau hingga berbusa atasnya. Dalam mangkok besar campur tepung dan baking powder, kemudian tuang campuran air tadi, minyak dan uleni hingga adonan lembut. Tambahkan dough softener uleni lagi hingga kalis. Diamkan adonan ±45-60 menit atau hingga mengembang. Siap untuk digunakan. Jika mau buat pau ambil sedikit adonan pipihkan, lalu isi dengan filling sesuai selera dan kukus ±15-20 menit. Kalau buat plain, ambil sedikit adonan bulatkan lalu pipihkan bentuk bulat lonjong lalu lipat jadi dua kukus ±10-15 menit, sajikan dengan daging cincang goreng ataupun nyonya kari.

       ◆◆◆ All about her ◆◆◆ Menilai seseorang sangat mudah, apalagi jika yang dinilai keburukannya. Mereka selalu bilang 'Don't jugde a book by it cover' tapi adakah mereka sendiri mempraktekanya??? Tidak...tidak sama sekali, pepatah itu hanya pemanis mulut saja. Ketika aku tertanya-tanya adakah senyuman Dia tu bahagia? jawabanya bukan, senyumnya hanya untuk menutupi gundah hatinya, senyumnya untuk melihat orang lain bahagia, meski kadang senyum itu juga yang membawa tangisnya. Dia... tiada keistimewaan, Dia... bukan wanita sempurna, Dia... bukan wanita yang harus dipuja, tapi Dia...kebanggaan keluarganya, Dia... wanita yang sederhana, Dia... hanya dengan senyum keikhlasan mampu menggoyahkan sesiapa yang memandangnya. Baginya hidup tak semudah kita berjalan diatas serpihan kaca, yang terasa sakitnya bila kaki berdarah. Hidup baginya bagai memanjat pohon kelapa, tiada ranting untuk berpegang amat sukar untuk sampai keatas. Bila jatuh, Dia akan panjat la

Cake red velvet bahan. 180g mentega 300-350g gula pasir (tergantung kemanisan) sedikit garam 4 bj telor 450g tepung terigu 1 1/2 sdt penuh baking powder 85 ml minyak 2 sdt cuka apel/cuka putih 2 sdm coco powder 250 ml butter milk cara. Ayak tepung, baking powder, coco powder jadi satu sisihkan. Kocok mentega, minyak, gula, garam hingga lembut. Masukkan telor satu persatu sambil dikocok hingga rata. Masukkan tepung bergantian dengan butter milk sambil terus dikocok rata. Masukkan pewarna merah, ungu, dan cuka aduk rata. tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega, bakar selama 25-40 menit dengan suhu 180℃. Hias dengan butter cream cheese sebelum dihidangkan.

Tiramisu chocolate cake bahan 1 cup tepung terigu 2 sdm coco powder 1 sdt baking powder 4 bj telor diasingkan putih dan kuningnya 3/4 cup gula pasir butiran halus 1/4 cup minyak sayur sedikit vanila powder 2 sdm air bahan tiramisu 200g Mascarphone cheese 2 bj kuning telor 5 sdm gula pasir 1 sdt gelatin + 3 sdm air dicairkan dan biarkan dingin 250g non dairy whip cream 1 saset nescafe 3in1 bahan sirup 2 sdt kopi expreso 1/4 cup air panas 2 sdt gula Cara membuat cake Ayak jadi satu bahan kering sisihkan. Kocok jadi satu kuning telor, separuh ukuran gula, vanila, minyak dan air hingga kental (warnanya menjadi pucat), kemudian masukkan campuran tepung dan aduk rata sisihkan. Dalam mangkok lain, kocok putih telor dan gula hingga lembut dan kaku (softpick). Masukkan adonan putih telor kedalam adonan coklat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang kedalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak dan ditaburi tepung, lalu bakar ±45-60 menit menggunakan kae

Traditional korean kimchi Bahan. 2 bj Napa cabbage/sawi putih panjang 1/2 btg radish/lobak putih ukuran sedang dipotong tipis memanjang 1 bj wortel dipotong tipis memanjang  5 btg daun bawang dirajang halus garam laut secukupnya Bumbu. 1 cup korean flake chili 4 sdm paste chili (dibuat dari cabe merah kriting dan dihaluskan) 1/2 bj bawang bombay ukuran besar 10 bj bawang putih 1 cm jahe 100 ml saos ikan 2 sdm udang kering (cuci bersih kemudian rendam dengan air panas lalu haluskan) Caramel merah 1 sdm tepung ketan 1 1/2 cups air 2 sdm penuh gula merah yang sudah disisir halus Cara. Cuci bersih sawi, kemudian belah jadi 2. Lumuri setiap lembar daun sawi dengan garam laut sisihkan. Biarkan sampai ±3-4 jam atau sampai layu. Cara membuat paste kimchi Blender jadi satu bawang bombay, bawang putih, jahe, saos ikan. sisihkan Dalam mangkok besar, campur karamel, bumbu halus, flake chili, paste chili aduk rata. Masukkan udang, radish,wortel, daun bawang  aduk rata. sis