Hotdog Buns

HOTDOG BUN

bahan:
400g Tepung terigu protein tinggi di ayak (bread flour)
2 sdm Susu bubuk
50g Gula pasir
1 sdt penuh yeast instant
sedikit garam
120ml Air hangat (jika kurang bisa di tambahkan sedikit)
1 bj Telor dikocok lepas
40g Mqentega

bahan pelengkap:
Secukupnya soses ayam untuk isi
150g Keju cedar (di parut)
1/2 bj Bawang bombay cincang agak kasar
150g Sayur campur
5 sdm Mayonis masukkan dalam plastik segitiga dan gunting sedikit bagian ujungnya
5 sdm Saos sambal (chilli sos) masukkan dalam plastik segitiga dan gunting sedikit bagian ujungnya
1 bj Kuning telor + 1 sdm susu cair (campur jadi satu buat olesan)

cara
Campur air, gula, yeast dan aduk hingga rata. Diamkan selama 20 menit atau hingga mengembang  berbusa.
Dalam mangkok besar masukkan tepung, susu dan telor, aduk pelan-pelan sambil dituangi campuran yeast. Aduk hingga rata. Kemudian masukkan mentega dan garam lalu uleni hingga adonan kalis.
Tutup adonan dengan kain dan biarkan sampai mengembang.
Setelah mengembang pukul adonan untuk mengeluarkan anginya sambil di uleni sebentar.
Bulatkan adonan sebesar bola pimpong kemudian tipiskan dan isi dengan soses lalu gulung memanjang.
Potong adonan yang sudah ada isi menjadi 8 bagian (jangan sampai putus, yang terpenting soses didalamnya terpotong)
Kemudian buka potongan tadi agar menjadi sedikit lebar. Ulangi membuat hingga adonan habis.
Kemudian biarkan kira-kira 45-60 menit.
Setelah itu olesi dg kuning telor, taburi sayur campur sedikit, bawang bombay sedikit, keju sedikit lalu topping dengan mayonis dan saos sambal di atasnya.
Bakar sampai matang.