Onde-onde goreng

Onde-onde

bahan kulit.
350g tepung ketan
130ml santan
100g kentang direbus dan dihaluskan
sedikit garam.

caranya.
campur semua bahan jadi satu uleni hingga dapat dibentuk. istirahatkan sebentar.

bahan lain.
Secukupnya wijen
Secukupnya minyak untuk menggoreng

bahan isi
250g kacang merah direndam kemudian dikukus dan dihaluskan
200g gula merah
50g gula pasir
1/2 gelas santan
sedikiy garam
2 lembar daun pandan.
1 sdm mentega

masak kedua gula dan santan hingga gula larut kemudian saring.
setelah disaring masak kembali bersama daun pandan dan kacang merah yang sudah dihaluskan. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingfa adonan menjadi pasta yang bisa dibentuk. setelah adonan matang, matikan api dan masukka mentega aduk rata. dinginkan sebelum digunakan.

cara membuat onde-onde
ambil sedikit adonan kulit, pipihkan kemudian isi dengan sedikit bahan isian dan bulat-bulatkan. Setelah itu gulingkan diatas wijen hingga semua permukaannya disaluti wijen (buat sampai selesai).
Panaskan minyak, goreng onde-onde hingga kuning kecoklatan.