Posts

Hati perempuan

     Perempuan selalu ditakdirkan untuk mengalah, entah itu mengalah demi pasanganya, keluarga ataupun orang disekelilingnya. Perempuan itu mempunyai kebijakan yang sangat tinggi, mereka mampu memendam segalanya, dari amarah, sayang, benci, dan bahkan keinginannya sendiri. Mereka rela berkorban demi kebahagiaan orang disekelilingnya. Mereka mempunyai kesabaran yang luar biasa, mereka mampu menyembunyikan kesakitannya demi orang2 yang mereka kasihi. Namun begitu tetap saja perempuanitu dibilang egois, mau menang sendiri, manja, mengada-ngada dan lain sebagainya. Tahukah kalian terkadang perempuan mengada-ngada, marah, ngambek itu sebeb mereka inginkan sedikit perhatian dan bahkan karna mereka merasa lelah dengan segala kerenah orang disekelilingnya. Terkadang ia inginkan sesuatu, tapi ia tak mampu menzahirkannya, ia hanya mampu memendamnya. Semua yg ia lakukan ia pikirkan sejauh ia mampu berfikir agar tindakannya tidak mengecewakan orang lain. Ia selalu tersenyum meski terkadang hatin

Reality

   Terkadang dalam hidup kita akan ditujukan pada pilihan yang mengarah pada kekecewaan. Namun begitu tetap saja pilihan yang akan kita pilih adalah kecewa. Kita mampu memilih yang lebih baik, tpi takdir kita menjawab lain, pilihan itu meskipun pahit adalah jalannya takdir. Bukan kita ingin menolak suratannya realitinya manusia pasti kecewa jika apa yang diidamkan hanya sebatas mimpi. Menangis??? Sepertinya sudah biasa dan mungkin sudah lali rasanya gimana? Entahlah.. Entah manusia sendiri yang kurang sabar, atau memang sabar ini yang blm bisa menerima ujiannya???     Sejujurnya hati sudah ikhlas dengan jalan yang di ridoinya, tpi terkadang jiwa sering kali rasa musykil dengan celoteh mereka yang masih saja membangkitan rasa kecewa dihati, hingga rasa hati jadi walang timbul keraguan tentang keikhlasan.

Talam keladi/Talas/Yam

Image
Talam keladi/Talas Bahan lapisan bawah. 350g keladi/Talas (cuci dengan air garam lalu kukus dan potong kecil-kecil) 250g tepung beras 40g tepung tapioka (kanji) 100g gula pasir 1 sdt garam 1 liter santan (300ml santan kental & 700ml santan cair) Caranya . Siapkan loyang lalu olesi dengan sedikit minyak. Panaskan pengukus. Campur semua bahan kecuali keladi/talas. Aduk hingga tidak berbintil kemudian saring. Masukkan kedalam panci, lalu masak sambil diaduk-aduk sampai panas ber-uap (jangan sampai mendidih). Kemudian masukkan keladi/talas aduk rata. Masukkan adonan ini kedalam loyang yang sudah disiapkan dan kukus selama kurang lebih 20-25 menit. Bahan lapisan atas 750ml santan (250ml santan kental & 500ml santan cair) 220g tepung terigu 250g gula pasir (bisa dikurangkan/tambahkan sesuai kemanisan masing-masing) 3 butir telor dikocok lepas 1/2 sdt garam 1 sdm esen keladi/talas (bisa pakai esen vanilla) secukupnya pewarna ungu. Caranya . Campur semua bahan

Dadar tempe bungkil

Image
Dadar tempe bungkil Bahan . 350g tempe bungkil/tempe kacang di hancurkan 1/2 gelas tepung terigu 1/4 gelas tepung beras 1 butir telor Secukupnya air 2 tangkai seledri dicincang halus 1 tangkai daun bawang dirajang halus Secukupnya minyak untuk menggoreng Sedikit garam dan gula bumbu halus 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 2 lembar daun jeruk 1/2 cm kunyit Caranya . campur bumbu halus, kedua tepung, kocokan telor  dan tempe, sambil diaduk dan dituangi air. Masukkan sledri dan daun bawang aduk rata. Tambahkan garam dan gula aduk rata. Panaskan minyak, ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di pinggir penggorengan sambil sedikit diratakan, ulangi sampai penggorengan penuh. Goreng sambil sesekali dibolak balikkan sampai kuning kecoklatan. Angkat dan hidangkan untuk lauk nasi atau dibuat cemilan.

Roti goreng

Image
Roti goreng/bolang-baling/butterfly fried dough Bahan 3 gelas tepung terigu 1 1/2 gelas air hangat kuku 10 sdt gula (tambahkan jika suka manis) 1/4 sdt garam 1 sdt ragi instant 1/2 soda kue (becarbonate of soda) Sedikit wijen untuk taburan/gula pasir butiran kasar Secukupnya minyak untuk menggoreng. Caranya . Larutkan ragi instant, gula dan 1/2 gelas air kemudian aduk rata. Biarkan selama 15 menit. Dalam baskom besar campurkan tepung, garam dan soda kue aduk rata. Buat lubang ditengahnya  lalu masukkan larutan ragi perlahan aduk sambil dituangi dengan sisa airnya. Uleni adonan hingga kalis. Istirahatkan selama 20 menit, kemudian uleni sebentar dan Istirahatakan kembali kurang lebih 2-3 jam atau hingga mengembang. Gilas adonan (jangan terlalu tipis/tebal) kemudian potong2 sesuai selera dan taburi atasnya dengan gula pasir/wijen. Letakkan adonannya kedalam loyang yang sudah ditaburi dengan tepung. Istirahatkan lagi kurang lebih 35-45. Panaskan minyak, goreng roti hingga kun

Tahu bulat special

Image
Tahu bulat spesial Bahan . 2 buah tahu putih yang ukuran besar 100g daging ayam giling 1 tangkai batang daun dirajang halus Sedikit merica Secukupnya garam 1 butir telor dikocok lepas 1/4 sdt baking powder 6 bj bawang merah dihaluskan 2 siung bawang putih dihaluskan Secukupnya minyak untuk menggoreng Caranya . Haluskan tahu kemudian peras airnya (airnya dibuang aja). Campur semua bahan kecuali minyak, aduk hingga rata. Ambil sedikit adonan bulat-bulatkan. Ulangi membukatkan hingga semua adonan habis. Panaskan minyak, goreng tahu bulat hingga matang kuning keemasan. Sajikan panas-panas bersama cabai acar atau saus petis udang.

Krecek jamur pedas

Image
Krecek jamur pedas Bahan . 300g krecek  cuci bersih dan potong kecil2 250g jamur kancing dipotong tipis-tipis 1 tangkai batang daun bawang diiris serong 1 buah cabai merah diiris serong 15 bj cabai rawit potong jadi 2 (tambahkan jika suka pedas) 5 buah bawang merah dirajang halus 2 siung bawang putih dirajang halus 1/2 cm jahe dirajang halus 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1/2 gelas air Sedikit merica bubuk Secukupnya garam 2 sdm minyak sayur untuk menumis Caranya . Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai rawit hingga harum. Masukkan krecek dan jamur aduk rata. Masukkan air aduk-aduk lalu bumbui dengan saus tiram, merica, garam dan kecap manis aduk rata. Masak kira-kira 2 menit, kemudia masukkan irisan cabai merah dan batang daun bawang masak kembali sampai kuah kental. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.